Der Prototyp

Auf der Suche nach der optimalen
Trocknungsmethode

Nach unserer Idee Trockenfrüchte in der Region herzustellen, haben wir heute endlich unseren ersten Test-Tunneltrockner in Betrieb genommen und er funktioniert hervorragend.

Um das Potential von Trockenfrüchten in der Region zu testen haben, wir uns im Internet schlau gemacht und eine tolle OpenSource Anleitung zum Bauen eines solaren Tunneltrockners gefunden. Unter der karibischen Sonne eine ideale Lösung, um ressourcenschonend und energieeffizient köstliche Produkte herzustellen.

Ian hat sich gleich an den Entwurf gemacht und am nächsten Tag haben wir uns bereits mit dem lokalen Schreiner getroffen, um das Gehäuse zu fertigen. Der war ganz fasziniert von unserem Vorhaben und wollte unbedingt Einzelheiten, wie diese Maschine funktioniert.

Nach drei Tagen war das Gehäuse bereits fertiggestellt und wir konnten den Test-Trockner mit den restlichen Materialien zusammenbauen.

Am nächsten Tag lagen schon zur Vormittagssonne die ersten Mango-Scheiben in unserem Trockner und versprühten ihren köstlichen Duft.

Das Ergebnis hat uns sofort überzeugt. Die getrockneten Früchte haben einen unglaublich intensiven Mango-Geschmack und zudem noch eine tolle Farbe. Auch die Leute im Dorf, die Mangos sonst nur frisch kennen, waren gleich begeistert. Der Beginn eines spannenden Projekts, das super in die Region passt.